Die probiotiques

"Man entdeckt heute wieder die Vorsüge von probiotischen Substanzen"

Die probiotika sind die « guten » Mikroben, die den Darm von Mensch und Tier bevölkern und Welch mit ihnen in Symbiose leben.

Ihre Nützlichkeit wurde bereits von Metchnikow, Nobelpreisträger von 1908, aufgezeigt; er hatte Untersuchungen bei 100-jähringen Kaukasusbewohnern durchgefürt, die ihre Langlebigkeit dem Konsum vergorener Milchprodukte verdankten.

Diese Flora im Verdauungstrakt, je nach Art des Wirts unterschiedlich, erfährt durch die modernen Gegebeneiten eine schlechte Behandlung : z.B. durch Antibiotika, durch Stress, durch industriell produzierte Nahrung, usw.

Die Wiederherstellung ihres Gleichgewichts begünstigt alle Stoffwechselabläufe (siehe auch Strichwort : “Mehr dazu erfahren” ) und, ganz besonders, die Assimilationsvorgänge.

Die originalität und Wirksamkeit unserer Produkte beruht auf diesem letztgenannten Aspekt : Die Beimischung von probiotischer Flora, die dem jeweilingen Wirt angepasst ist, verbessert beträchtlich die Assimilation ihrer Haupfwirkstoffe.

Ausserdem bewirken die Probiotika häufig eine auffällige Besserung des Gesamtzustands.

EIGENTUM VON DEN PREBIOTIQUES UND PROBIOTIQUES

Alle Studien zeigen ihr Interesse für das biologische Gleichgewicht: wir sind dort in der Straßenkreuzung zwischen dem Ernährungsbegriff und dem Gesundheitsbegriff.

l . Das Darmökosystem

An der Geburt das verrohrt Magenbitter ist dann total unfruchtbar er wird schon seit den ersten Stunden von einer spezifischen Flora kolonisiert, die gegen das Alter von 4 Jahren endgültig wird. Diese Flora begründet ein tatsächliches symbiotisches Organ, dessen Rolle essentiell ist, Es handelt sich um eine komplizierte Bevölkerung, ausmachend von 1000 Milliarden Mikroorganismen durch Gramm Kolikinhalt beim Mann. Das Gleichgewicht dieser Flora wird positiv vom Beitrag von Prébiotiques und Probiotiques beeinflußt, und negativ durch die ernährungsmäßigen Ungleichgewichte, die Streß und... die Antibiotika.

II . Die prébiotiques :

1. Definition und Herkunft:: dies sind Substrate, die die Entwicklung der Darmflora begünstigen und die als tatsächliche Faktoren von Wachstum betrachtet werden. Dies sind vor allem fructo-oligosaccharides, FOS, oder fructanes Gegenwarten an kurzer Kette, natürliche Kohlenhydrate von pflanzlicher Herkunft, im Obst und Gemüsen und dem Getreide. Man kann sie unter den löslichen ernährungsmäßigen Fasern einstufen.

2. Handlung von den Prébiotiques ::

- die FOS haben eine regulierende Wirkung auf dem Stoffwechsel glucidique: der Blutzucker, der fructosémie und der insulinémie plasmatique post prandiale ändern sich nicht, gleich bei den Diabetikern nach der Eroberung von 25 g von FOS, beschleunigte und al. 1985, Hidaka und al. 1986, Drevon und Bornet 1992 (Bomet 1994)

- Handlung bifidogène: die bifidobactéries werden enzymatiquement ausgerüstet, um die FOS zu umsetzen, die unerläßliche nutriments an ihrer Entwicklung, so Verantwortliche vom Ansäuern des Siedlers, die vor der Entwicklung gewisser pathogener Bakterien schützen, von den flüchtigen Fettsäuren (AGV) produzierend, sind. Der Verbrauch von ernährungsmäßigen Fasern in Europa ist 2 in 3 Mal schwächer als das gewöhnlich empfohlen: wenigstens 5 g pro Tag.

III. Die Probiotiques :

1. Definition: wörtlich " günstig am Leben
Der Ausdruck ist in 1974 von Parker geschaffen worden, um die microorganismes zu bezeichnen, die zur Aufrechterhaltung der Darmflora beitragen, aber die Entdeckung von den förderlichen Wirkungen der Flora geht auf die Arbeiten von Metchnikoff zurück, Biologe am Institut Pasteur, Nobelpreis 1908, der das Einführen von lebenden Bakterien vorschlug, um die Magenbitter Hygiene zu verbessern und die Lebenserwartung zu verlängern. Fuller in 1989 genau die Definition der probiotiques: lebende mikrobielle Vorbereitungen, die wie ernährungsmäßige addititifs angewandt werden, und eine förderliche Handlung auf der Verdauung habend. Die probiotiques, die am weitgehendesten in humaner Ernährung angewandt werden, sind die Bifidobactéries, Bifidobactérium bifidus und B. longum, die lactobacilles, Lactobacillus acidophilus L. Bulgaricus und L. Casei und Streptococcus Thermophilus. Bei den Tieren haben die Fleischfresser eine benachbarte Flora des Mannes, die pflanzenfressenden monogastriques (équidés) sehen eine Vorherrschaft von Saccharomyces Cerevisiae, Enterococcus Faecium und Bacillus Subtilis, die pflanzenfressenden polygastriques, Wiederkäuer haben eine sehr komplizierte Flora im Darm, aber auch den Mägen mit der Anwesenheit von Einzellern und Bakterien cellulolytiques, die dort spielen, so eine essentielle metabolische Rolle.

2. EIGENTUM VON DEN PROBIOTIQUES :

Verbesserung von der Verdauung des Milchzuckers:der lactase erlaubt die Teilung von der Glukose und dem galactose, die den Milchzucker und aus diesem Grund seine/ihre Verdauung begründet,: seine/ihre Abwesenheit schafft Darmunordnungen. Dieser lactase verschwindet mit der Zeit und 70% von den Erwachsenen werden davon. Doch verbessern die probiotiques die Magenbitter Ausnutzung des Milchzuckers (Couzy 1989) Mc Donough 1985, Salvano 1989 )

• Handlung auf dem Darmtransit: Die probiotiques sind dazu fähig, die Darmunordnungen zu warnen und zu behandeln, Durchfälle, Verstopfung, Dickdarmkatarrhe, Magen-Darm-Katarrhe, Blähungen.. Die förderlichen Wirkungen können nicht erhalten werden, daß mit lebenden Bakterien oder aktiven und zahlreichen revivifiables, Arbeiten von Namaisi, 1986, und Ballongue 1983)

• Ernährungs Wirkungen: dies sind die, die uns mehr besonders in unseren Vorbereitungen interessieren, :

A. Stoffwechsel glucidique : 
die enzymatische Tätigkeit der microorganismes erlaubt, flüchtige Fettsäuren zu befreien, die günstig den Blutzucker beeinflussen.

B. Stoffwechsel lipidique
der Magenbitter microflore handelt entweder durch Tätigkeit direkter lipolytique entweder den Stoffwechsel von den galligen Salzen und dem Cholesterin modifizierend. Die Verwaltung von Bifidobactérium in großer Menge an Patienten, eine Cholesterinrate habend, die von 3g erzogen wird, erlaubt, es/sie/ihn an 1.5 (Ballongue ,1993) Unter den Hypothesen an diesem Phänomen sinken zu lassen, man kann die Produktion von einem Hemmstoff eines Enzyms, in die Synthese des Cholesterins eingreifend, zitieren: dies ist der saure orotique Rasic, 1983 oder eine Absorption des choléstérol durch die Milchsäurebakterien sie gleich (Galland 1985) Nelsen 1985 )

C. Stoffwechsel protidique :
die probiotiques fassen Aminosäuren zusammen: alanine, valine thréonine, sauer aspartique und produzieren einziges vergleichbares Isomer von der Milchsäuresäure durch den Mann. Von gleichem werden zahlreiche Vitamine von den probiotiques zusammengefaßt: B1, 86, 89, 812, PP und H Eine Studie (Savaiano, 1990) beschreibt eine bessere Absorption des béta caroténe in Anwesenheit von probiotiques.

D. Absorption der Mineralien :
Die probiotiques verbessern den biodisponibilité von allen Mineralien und besonders dem Kalzium, dem Eisen, dem Zink, dem Mangan, dem Kupfer und dem Silizium In einer Studie von Wynckel die Absorption des Kalziums in 1991 wird beträchtlich mangelhafte lactase einschließlich bei der Individuen.

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